# مندي دجاج سريع

وصفة مندي دجاج سريع التحضير في طنجرة الضغط.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 بهار مشكل
- 1 فلفل أسود
- 1 بودرة زعفران
- 1 ملح
- 1 زيت
- 2 دجاج
- 1 بصل
- 1 زيت
- 1 سمنه
- 1 بهارات صحيحة (هيل، قرفة، قرنفل، فلفل أسود، ورق غار، كمون، كزبرة، لومي)
- 1 رز منقوع مصفى
- 1 فلفل أخضر
- 1 ماء مغلي
- 1 منقوع ماء الورد
- 1 زعفران
- 1 فحم

## Instructions

1. ادهني الدجاج ببهارات مشكلة، فلفل أسود، بودرة زعفران، ملح، وزيت.
2. حمّي طنجرة الضغط، أضيفي الزيت، وقلّي البصل المقطع جوانح حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. بعدها أزيلي البصل من الطنجرة، وأضيفي السمنه وقلّبي البهارات الصحيحة.
4. أضيفي الرز المنقوع والمصفى، والفلفل الأخضر، وبهارات حسب الرغبة.
5. أضيفي الملح، ثم الماء المغلي، وحرّكي قليلاً.
6. ضعي الشبكة في طنجرة الضغط، ثم الدجاج المتبل.
7. أغلقي طنجرة الضغط، واختاري اختيار دجاج. أضيفي 20 دقيقة.
8. بعد 20 دقيقة، أخرجي الدجاج من طنجرة الضغط، وادخليه الى الفرن لشوي من الأعلى.
9. أضيفي منقوع ماء الورد والزعفران الى الرز.
10. أعدي الدجاج المشوي فوق الرز.
11. غطّي الطنجرة لمدة 5 دقائق.
12. قدمي الطبق.

## Equipment

- pressure cooker
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CwznKGOtiIS/?igsh=bnB0aWZjODRxamJp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f19ab0fb-3ffd-4a64-8536-d869393fde9b
- Extracted: 2025-01-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt