# 博多焼肉鉄板

福岡B級グルメとして人気の博多焼肉鉄板を家で再現したレシピです。

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 大さじ ラード
- 0.5 大さじ ごま油
- 1.5 大さじ 味噌
- 1 大さじ コチュジャン
- 1 小さじ 一味唐辛子
- 0.5 小さじ 醤油
- 1 大さじ ラード
- 0.125 個 キャベツ
- 100 g 豚ハラミ
- 2 片 にんにく
- 1 大さじ 料理酒
- 適量 塩コショウ

## Instructions

1. ラードとごま油を火にかける。
2. 味噌、コチュジャン、一味唐辛子、醤油を加えて水分を飛ばす。
3. 鉄のフライパンにラードでにんにくを炒める。
4. 香りがしてきたらにんにくを取り出す。
5. 豚ハラミを入れ料理酒をふりかける。
6. 豚肉に火を通す。
7. にんにくを戻しキャベツをサッと炒める。
8. 塩コショウで味を調える。
9. 油に辛味噌を溶かして食べる。

## Equipment

- 鉄のフライパン
- フライパン

## Tips

- キャベツは火を通しすぎないようにサッと炒めること。
- 熱々の鉄板の上で油に辛味噌を溶かして豚肉とキャベツに絡めて食べるのがおすすめ。

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSDMAjRPt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f1736a2e-8dbe-45a0-ad75-9c7ee0b0ab82
- Extracted: 2025-09-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt