# Keks-Pudding Kuchen

Ein leckeres Dessert aus der Türkei, bestehend aus Schichten von in Milch getunkten Schokokeksen und einer Puddingcreme, überzogen mit einer Schokoladenganache.

- Servings: 16 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 800 ml Milch
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Mehl
- 170 g Zucker
- 1 EL Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 3 Packungen Schokokekse
- 200 ml Schlagsahne
- 160 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Kakao
- 1 Kokosraspeln

## Instructions

1. Milch, Speisestärke, Mehl und Zucker vermischen, aufkochen bis die Masse eindickt.
2. Butter und Vanillezucker einrühren, in eine kalte Schale umfüllen, abkühlen lassen.
3. Sahne steif schlagen, Mascarpone unterrühren, abgekühlten Pudding unterrühren.
4. Schokokekse in Milch tunken, Boden der Auflaufform damit auslegen, 7 EL Creme darauf verteilen. Vorgang wiederholen bis Creme aufgebraucht ist, mit einer Schicht Creme abschließen.
5. Kalt stellen.
6. Ganache zubereiten: Sahne erwärmen, Schokolade schmelzen, Kakao unterrühren. Abkühlen lassen und über den Kuchen geben.
7. Für mehrere Stunden oder bis zum nächsten Tag kühl stellen.
8. Mit Kokosraspeln dekorieren.

## Equipment

- Topf
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Schneebesen
- Auflaufform oder Backring
- Handrührgerät

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/XtUq0M_wzBg?si=JS4VF68gwxQOdnNJ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f16c581e-fec1-41a9-959d-01b09c835562
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt