# Tosta de paté de aceitunas, pimientos confitados y boquerones

This recipe is about a toast with olive pâté, candied peppers and anchovies.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 buen pan
- 12 lata pimientos asados
- 2 dientes ajo
- gotas vinagre de Módena
- chorro aceite de oliva virgen extra
- boquerones o anchoas
- ralladura de limón
- perejil fresco
- 150 aceitunas aceitunas sin hueso
- jugo de conserva
- orégano

## Instructions

1. Abre una buena conserva de pimientos asados, córtalos en tiras y confítalos en una cazuela en la que previamente vas a dorar un par de dientes de ajo picados.
2. Añade el jugo de la lata, algo más de aceite y un poco de vinagre de Módena.
3. Baja el fuego, tapa y deja que se cocinen mientras preparas un paté de aceitunas como este.
4. Pon tus aceitunas favoritas sin hueso, algunas especias y aceite de oliva virgen extra, triturar y listo.
5. Coge ahora un buen pan, córtalo por la mitad, ponle aceite de oliva virgen extra y tuéstalo en el horno, en el airfryer o en la tostadora, tiene que quedar así.
6. Unta ahora el paté aceitunas y ponle encima los pimientos asados que están prácticamente caramelizados.
7. Termina con unos boquerones o unas anchoas, ralladura de limón y perejil fresco.

## Equipment

- cazuela
- procesador de alimentos
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DKz5O6BI_Ib/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f15eb7e0-068c-419e-9be0-9c9fa4cf7f62
- Extracted: 2025-06-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt