# Knuspriger Kartoffel-Gurkensalat

Ein Rezept für einen knusprigen Kartoffel-Gurkensalat mit einem cremigen Dressing.

- Total time: 30 min
- Cuisine: German
- Category: Sauce & Condiment
- Language: de

## Ingredients

- 500 g festkochende Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 1 Gurke
- 1 Frühlingszwiebel
- 10 g Dill
- 300 g Quark
- 1 EL Senf
- 1 Bund Dill
- 15 g Basilikum
- 15 g Spinat
- 1 Avocado
- 1 Zitrone (Saft)

## Instructions

1. Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie überkocht sind.
2. Die Kartoffeln auf ein Blech geben und unterdrücken.
3. Etwas Pfeffer und Olivenöl hinzufügen.
4. Die Kartoffeln für eine halbe Stunde bei 200° in den Ofen geben.
5. In der Zwischenzeit die Gurke würfeln.
6. Frühlingszwiebel und Dill hinzufügen.
7. Magerquark, Senf, Kräuter deiner Wahl, etwas Zitrone und eine Avocado in einen Mixer geben.
8. Alles gut durchmixen.
9. Die Soße zum Salat geben.
10. Zum Schluss die knusprigen Kartoffeln mit rein geben.

## Equipment

- Blech
- Mixer

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRxsbmM1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f157c675-9025-49ad-8525-b4920cc13ab4
- Extracted: 2026-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt