# Galette di mele

Una galette di mele facile e veloce da preparare.

- Total time: 56 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 220 g farina
- 100 g burro freddo
- 1 pizzico sale
- 30 g zucchero
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai yogurt
- 150 g formaggio cremoso
- 20 g zucchero
- 0.5 cucchiaino amido di mais
- 2 mele
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 tuorlo
- 1 po' mandorle

## Instructions

1. Pelate e tagliate le mele a fette.
2. Mettete le fette di mela in acqua e lasciatele riposare in frigo.
3. Setacciate la farina, aggiungete lo zucchero e il sale.
4. Aggiungete il burro freddo e sbriciolatelo con le mani.
5. Aggiungete il tuorlo e lo yogurt, mescolate bene.
6. Formate una palla di pasta, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per un'ora.
7. In una ciotola, mescolate il formaggio cremoso, lo zucchero e l'amido di mais.
8. Stendete la pasta su carta da forno e spalmate il composto di formaggio al centro.
9. Cospargete il ripieno con amido di mais.
10. Mettete le fette di mela sopra il ripieno.
11. Chiudete i bordi della pasta.
12. Spennellate i bordi con il tuorlo e cospargete con le mandorle.
13. Infornate a 180°C per 40 minuti a livello medio, poi altri 10 minuti a livello inferiore.

## Equipment

- coltello
- pelapatate
- ciotola
- setaccio
- forchetta
- pellicola trasparente
- mattarello
- teglia
- pennello

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/giallozafferano/reel/DIgsii4MAr2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f14eac6b-f74b-40ca-bbfb-1254530eb6a5
- Extracted: 2025-04-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt