# خبز البالون بالسمسم

وصفة لخبز البالون بالسمسم المحشي بالحلو والمالح، مناسبة للفطور والسحور.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup ماء فاتر
- 3 معالق كبيرة حليب دولسي المجفف
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 0.25 معلقة صغيرة ملح
- 3 cup طحين منخول
- 0 ماء دافئة
- 1 نقطة زيت
- 1 bowl سمسم
- 2 معالق كبيرة حليب دولسي
- 1 جبنة
- 1 خس
- 1 لحم
- 1 طماطم
- 1 زعتر
- 1 شوية زيت

## Instructions

1. ضعي كوب ماء فاتر في وعاء.
2. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من حليب دولسي المجفف.
3. أضيفي معلقة كبيرة سكر ومعلقة كبيرة خميرة.
4. حركي المكونات جيدًا ثم غطي الوعاء بفوطة مطبخ واتركيه لمدة ساعة.
5. بعد ساعة، أضيفي ربع معلقة صغيرة ملح وثلاثة أكواب طحين منخول.
6. اعجني المكونات باستخدام العجان، وأضيفي القليل من الماء الدافئ إذا لزم الأمر.
7. لمّي العجينة بنقطة زيت واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
8. بعد ساعة، ضعي السمسم في وعاء مسطح.
9. في وعاء آخر، حليّ كوب ماء مع ملعقتين كبيرتين حليب دولسي.
10. قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
11. اغمس كل كرة عجينة بالحليب ثم بالسمسم.
12. مدي العجينة بالطول على سطح مستوٍ حتى يصبح سمكها 2 سم.
13. قطعي العجينة بالطول إلى قطع طويلة.
14. اتركي قطع العجينة على فوطة مطبخ حتى ترتاح.
15. اقلي قطع العجين في زيت غزير على نار متوسطة.
16. بعد القلي، غمس بعض قطع الخبز بزيت وزعتر.
17. حشي الخبز بالخضار واللحوم حسب الرغبة.

## Equipment

- wooden rolling pin
- mixing bowl
- whisk
- stand mixer
- glass measuring jug
- baking sheet
- frying pan
- pizza cutter

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEnGVYltT8U/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f14c3edb-8503-458b-8f85-571553860138
- Extracted: 2025-01-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt