# Sốt chấm lẩu đa năng

Sốt chấm lẩu đa năng là một loại sốt chấm lẩu hiện đại mà các chủ quán lẩu có thể ứng dụng vào quán mình.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 200 g nước cốt me
- 50 g tương ớt
- 60 g nước mắm
- 60 g đường cát
- 2 g tiêu đen xay
- 30 g dầu màu điều
- 15 g tỏi băm
- 20 g ớt sừng đỏ băm
- 15 g mè trắng rang chín

## Instructions

1. Cân 200 g nước cốt me (tỷ lệ pha me cục với nước lọc là 1-1).
2. Thêm 50 g tương ớt, 60 g nước mắm, 60 g đường cát, 2 g tiêu đen xay vào.
3. Trộn đều hỗn hợp này lên.
4. Cho vào 30 g dầu màu điều, 15 g tỏi băm, 20 g ớt sừng đỏ băm.
5. Phi thơm tỏi ớt.
6. Khi tỏi ớt dậy mùi thơm, cho hết hỗn hợp đã trộn đều vào.
7. Nấu sôi lên.
8. Cuối cùng, cho vào 15 g mè trắng rang chín.
9. Tắt lửa.

## Tips

- Tỷ lệ pha me cục với nước lọc là 1-1.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18TuAzXn6k/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f12c9739-0a81-4389-b4b2-5fe5bd6485c8
- Extracted: 2026-04-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt