# Torrijas con un toque de naranja

Estas torrijas muy groseras y cremosas con un toque de naranja son muy sencillas de elaborar y están espectaculares.

- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 0.5 L nata
- 0.5 L leche
- 125 gr azúcar
- ralladura de naranja
- zumo de naranja
- 10 yemas de huevo
- 1 pieza entera pan brioche
- mantequilla

## Instructions

1. En una cacerola, poner la nata y la leche.
2. Añadir el azúcar.
3. Rallar un poco de la corteza de una naranja y añadirla.
4. Añadir un poquito del zumo de la misma naranja.
5. Poner la cacerola a fuego y hervir levemente.
6. Una vez hervida, añadir la leche a las yemas de huevo.
7. Mezclar todo bien y esperar que baje un poco la temperatura, la leche debe estar tibia.
8. En esta leche tibia, mojar y empapar bien las rebanadas de pan brioche.
9. Dejar reposar las rebanadas por lo menos 12 horas.
10. Coger un poco de mantequilla en una plancha.
11. Dorar las torrijas por un lado y por otro en la plancha.
12. Una vez doraditas, se pueden comer solas, con un poco de miel o acompañadas de una bolita de helado.

## Equipment

- cacerola
- plancha

## Tips

- Es importante que la leche esté tibia y no hirviendo.
- Dejar reposar las rebanadas de pan en la leche por lo menos 12 horas para que el interior de la torrija quede bien cuajado.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGjEc-_KOZN/?igsh=dmF2bzFvNDR1dnRk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f1055fee-a2cd-46c7-9177-63d9c0364553
- Extracted: 2026-05-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt