# Pollo al curry

Una receta super fácil de pollo al curry.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg pechuga de pollo
- 400 ml leche de coco
- 1 cucharada curry
- 1 cayena
- 2 cebollas
- 1 tomate
- 0 sal
- 0 pimienta negra molida
- 0 perejil fresco
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Echar un chorro de aceite de oliva virgen extra en una sarten.
2. Añadir la cebolla cortada en juliana en trozos muy finitos y añadir un poco de sal.
3. Pochar la cebolla a temperatura media 7/9 durante 10-15 minutos.
4. Agregar el pollo cortado en cuadraditos pequeños, añadir un poco de sal y pimienta negra molida.
5. Marcar el pollo a temperatura medio-alta 7 u 8/9, freirlo un poquito.
6. Agregar un tomate rallado y sofreír junto con el pollo durante un minuto escaso.
7. Añadir una cayena desmenuzada y remover.
8. Una vez el pollo esté cocinado agregar la leche de coco (o nata líquida al 20% de materia grasa).
9. Agregar una cucharada de curry, remover e integrar.
10. Cocinar a temperatura media durante 2 o 3 minutos hasta que la leche de coco haya reducido.
11. Servir en un plato con un poco de arroz y espolvorear con perejil fresco.

## Equipment

- sarten
- olla
- cuchara
- plato

## Source

- Original video: https://youtu.be/xNGyGy3Kqew?si=eqZAGtyjNXFRTAY7
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f09ad206-ef0a-47ae-916f-d179ffa3e4d4
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt