# Yürek Şiş

Dana yüreğinden yapılan, kuyruk yağıyla şişe geçirilmiş, soğan ve maydanozlu bir kebap tarifi.

- Servings: 4 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 dana yürek
- 1 kuzu kuyruk yağı
- 1 soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak su

## Instructions

1. Dana yüreğini büyük bıçakla üç parçaya ayırın.
2. Yüreği küp doğrayın.
3. Küp doğranmış dana yüreğini bir kaba koyun ve üzerine su ekleyin.
4. Kuyruk yağını ince ince dilimleyin.
5. Dana yüreği parçalarını kuyruk yağı dilimleriyle şişe geçirin.
6. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
7. Doğranmış soğan ve maydanozu bir kapta karıştırın.
8. Nar ekşisi, isot, sumak ve tuz ekleyin.
9. Şişleri mangalda pişirin.
10. Pişen şişleri lavaşa koyun.
11. Üzerine doğranmış soğan ve maydanoz karışımını ekleyin.

## Equipment

- büyük bıçak
- küçük bıçak
- tahta
- şiş
- mangal

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18TXSdDcfH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f09952a0-0cfc-4b8c-9afc-23a89f12a662
- Extracted: 2025-01-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt