# Lasagna Boloñesa

Una receta de lasagna boloñesa clásica y espectacular.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 whole cebolla
- 2 whole zanahoria
- 2 whole apio
- 1 chorro aceite de oliva
- 1.5 kg carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 vasito vino tinto
- 300 ml passata
- 300 ml tomate frito
- 1 paquete pasta para lasagna
- 400 ml bechamel
- queso mozzarella (optional)
- queso parmesano o grana padano (optional)

## Instructions

1. Picar la cebolla, zanahoria y apio; retirar el tallo del apio.
2. Sofreír la verdura picada en una sartén con un chorro de aceite hasta que esté pochada.
3. Añadir la carne picada y cocinar junto con la verdura.
4. Verter el vino tinto y dejar reducir hasta que el alcohol se evapore.
5. Añadir la passata y el tomate frito, tapar y cocinar durante 20 minutos.
6. Montar la lasagna en una bandeja, alternando capas de bechamel, pasta, carne y mozzarella.
7. En la última capa, añadir bechamel, mozzarella y espolvorear parmesano o grana padano.
8. Hornear durante 20 minutos a 200 grados.
9. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar y servir.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DUDdx8BDTju/
- Creator: Abraham Rodriguez | Chef Privado
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f064d5e7-283e-46eb-ba12-d4018ef14a2d
- Extracted: 2026-08-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt