# Cookies Crousti-Moelleux

Recette de cookies crousti-moelleux.

- Servings: 10 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 œuf
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 125 g sucre roux ou vergeoise
- 50 g sucre fin blanc
- 1 gousse de vanille
- 1 cc poudre de vanille
- 1 cc levure
- 1 cc bicarbonate
- 2 cc levure
- 1 pincée sel
- 140 g chocolat

## Instructions

1. Préchauffez votre four chaleur tournante haut bas à 190°
2. Mélangez les deux sucres, puis ajoutez-y le beurre mou mais pas fondu.
3. Cassez un œuf, puis ajoutez votre vanille (facultative mais meilleur), mélangez bien.
4. Ajoutez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.
5. Mélangez bien le tout de façon homogène, ajoutez votre chocolat et formez une grosse boule.
6. Formez 10 boules bien hautes et pas DU TOUT aplaties (c’est important pour un résultat tout chewwwwwy)
7. Enfournez 14 minutes à 190°
8. À la sortie du four, ils semblent crus et sont impossibles à manipuler facilement, c’est NORMAL !
9. Laissez-les refroidir une quinzaine de minutes et régalez-vous !

## Equipment

- four

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE4bWrPuOsW/?igsh=a2Mxb2dtamJyaGFo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f06195c2-8ef4-4e67-86b7-901a44012057
- Extracted: 2025-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt