# Cinnamon rolls Americanos

Una receta de cinnamon rolls, perfectos para cualquier ocasión especial.

- Servings: 15 servings
- Total time: 155 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 ml leche
- 1 cucharada azúcar
- 10 gr levadura fresca
- 500 gr harina de trigo de fuerza
- 2 huevos
- 80 gr azúcar blanco
- 80 gr mantequilla
- 1 pizca sal
- 60 gr azúcar moreno
- 50 gr mantequilla
- 1 cucharada canela
- 100 gr azúcar glass
- 60 gr queso crema
- 7 ml esencia de vainilla
- leche

## Instructions

1. Para empezar, en un vaso con leche tibia, disuelve una cucharada de azúcar y 10 gramos de levadura fresca. Deja reposar la mezcla.
2. En un bol aparte, añade 500 gramos de harina de fuerza, 2 huevos, 80 gramos de azúcar y una pizca de sal.
3. Agrega 80 gramos de mantequilla blanda al bol.
4. Bate la mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
5. Una vez integrada la mezcla, vierte la combinación de leche, azúcar y levadura en el bol.
6. Amasa hasta que la masa se despegue de las paredes del bol y no se pegue a tus dedos.
7. Coloca la masa en un bol y déjala reposar durante dos horas hasta que duplique su tamaño.
8. Retira el aire de la masa y extiéndela de forma rectangular.
9. Para el relleno, añade 50 gramos de mantequilla a la masa extendida.
10. Agrega 60 gramos de azúcar moreno y una cucharada de canela sobre la mantequilla.
11. Enrolla la masa cuidadosamente.
12. Corta el rollo con hilo dental para obtener porciones individuales.
13. Coloca los rollos en un molde y déjalos levar de nuevo por 30 minutos.
14. Cuando hayan levado, hornea los cinnamon rolls a 180°C por 25 minutos.
15. Mientras se hornean, prepara el frosting: mezcla 100 gramos de azúcar glass, 60 gramos de queso crema, 50 gramos de mantequilla y esencia de vainilla. Si es necesario, añade un poco de leche para obtener la textura deseada.
16. Una vez horneados los cinnamon rolls, cúbrelos con el frosting.

## Equipment

- bol
- batidora
- rodillo
- hilo dental
- molde para horno

## Tips

- Cuando amases, asegúrate de que la masa no se pegue ni a las paredes ni a tus dedos.
- Corta la masa con hilo dental para un mejor resultado.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/Cizt_nXjFLC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f00ca719-8c0e-4289-bcf3-4bf030e8838f
- Extracted: 2025-07-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt