# 저탄고지 다이어트 비빔 샤브샤브

국물 없이 비벼 먹는 샤브샤브 요리로, 고기 기름이 빠져 부담 없이 담백하고 식어도 맛있어 도시락이나 안주로 좋습니다.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Korean
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 3 개 삶은 계란
- 2 개 토마토
- 300 g 샤브샤브용 고기
- 적당량 유럽상추 or 청상추
- 1 대 대파
- 2 스푼 간 참깨
- 1 스푼 된장
- 0.5 스푼 식초
- 0.5 스푼 참기름
- 3 스푼 올리브유
- 1 스푼 올리고당
- 1 스푼 매실청
- 적당량 후추

## Instructions

1. 삶은 계란 3개를 먹기 좋게 잘라줍니다.
2. 토마토 2-3개를 먹기 좋게 잘라줍니다.
3. 샤브샤브용 고기 300-400g을 물에 데쳐 준비합니다.
4. 유럽상추나 청상추를 적당량 준비합니다.
5. 간 참깨 2스푼, 된장 1스푼, 식초 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 올리브유 3스푼, 올리고당 1스푼, 매실청 1스푼, 후추 적당량을 섞어 참깨소스를 만듭니다.
6. 준비된 재료들을 그릇에 담고 소스를 비벼 맛있게 드시면 됩니다.

## Equipment

- 그릇
- 냄비
- 숟가락
- 집게

## Tips

- 식어도 맛있어서 도시락 반찬으로도 좋다.
- 소고기는 등심, 돼지고기는 목살, 앞다리살, 대패삼겹살 등을 사용하면 좋다.
- 돼지고기는 꼭 다 익혀서 먹어야 한다.
- 참깨소스는 고기반찬에 곁들이기 좋다.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMnH3PazZ_p/?igsh=Z3dqbzJwcjljMnJk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eff9d07f-f73f-4da7-8024-9e310d050449
- Extracted: 2025-07-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt