# Guioza

A recipe for homemade Guioza, including instructions for the dough, filling, assembly, and cooking.

- Cuisine: Japanese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 xc farinha de trigo
- 0.5 xc água fervida
- 1 pitada sal
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 0.25 repolho bem fininho
- 1 cebola roxa bem fininha
- a gosto Sal
- a gosto pimenta do reino
- 300 g carne de bisteca suína moída
- 2 colheres de sopa óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa molho shoyu
- água
- óleo vegetal

## Instructions

1. Sove a massa por 10 minutos.
2. Embalar a massa em plástico filme.
3. Leve a massa para a geladeira por 30 minutos.
4. Faça um rolo de 3cm de espessura com a massa.
5. Corte a massa em porções de aprox. 3cm x 3cm.
6. Abra os discos de massa em superfície enfarinhada, utilizando um rolo de macarrão.
7. Misture a cenoura ralada, abobrinha ralada, repolho bem fininho, cebola roxa bem fininha, sal, pimenta do reino, carne de bisteca suína moída, óleo de gergelim e molho shoyu até obter um recheio bem consistente e homogêneo.
8. Passe o dedo molhado em água em toda extremidade de um disco de massa.
9. Coloque uma porção do recheio no centro do disco de massa.
10. Junte as duas partes de cima do disco e sanfone as laterais.
11. Em uma frigideira com óleo vegetal, acomode os guiozas até que dourem a parte de baixo por aprox. 3min.
12. Acrescente 50ml de água e tampe a frigideira por 5 min.
13. Abra e espere terminar de secar a água.

## Equipment

- plástico filme
- rolo de macarrão
- frigideira

## Tips

- Sove a massa por 10 minutos.
- Para o recheio, misture tudo até obter um recheio bem consistente e homogêneo.
- Passe o dedo molhado em água em toda extremidade de um disco de massa para a montagem.
- Compartilhe essa super receita com quem ama guioza.
- Daria certo a receita pra fazer no vapor?
- A receita é fácil e rápida.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQg4fBLgF8X/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/efed6a72-dba4-42d9-ae1d-03c77c7d1740
- Extracted: 2025-12-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt