# شوربة المشروم بالكريمة

أحلى وألذ شوربة ستجربونها، وكريمية جداً وطعمها مثل التي نشتريها من المطاعم.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- عيش توست أو أي عيش أبيض
- 3 معالق زبدة
- 1 فص ثوم مفروم
- رشة بقدونس مجفف أو طازج
- 600 جرام مشروم طازج
- 1 متوسطة بصلة
- 3 فصوص ثوم
- 4 مكعبات زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 كوب مرقة دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 كوب كريمة

## Instructions

1. لتحضير العيش المحمص، يتم تقطيع العيش الأبيض إلى مكعبات صغيرة ورصه في صينية.
2. يدهن العيش بالزبدة والثوم والبقدونس.
3. يدخل العيش الفرن لمدة 10 دقائق.
4. يحضر المشروم بتنظيفه بفوطة مبللة (لا يغسل).
5. يقطع المشروم إلى شرائح ويوضع جانباً.
6. تقطع بصلة متوسطة إلى مكعبات صغيرة.
7. يهرس 3 فصوص من الثوم.
8. في حلة على النار، تضاف 4 مكعبات زبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
9. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل تماماً.
10. يضاف الثوم ويقلب حتى تظهر رائحته.
11. يضاف المشروم ويقلب حتى يذبل تماماً ويصبح لونه بنياً غامقاً.
12. يضاف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ويقلب حتى يختفي.
13. يضاف كوبان من مرقة الدجاج.
14. تضاف ملح وفلفل أسود وملعقة كبيرة من الزعتر.
15. تغطى الشوربة وتترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج المشروم.
16. يُشال جزء من المشروم المطهو ويوضع جانباً.
17. يضرب باقي الشوربة بالهاند بلندر حتى يصبح قوامها كريمياً.
18. يعاد المشروم الذي تم إزالته إلى الشوربة.
19. تضاف كوب كريمة وتترك الشوربة لتغلي لمدة دقيقتين.
20. تقدم الشوربة ساخنة.

## Equipment

- سكينة
- لوح تقطيع
- صينية فرن
- فرشاة دهن
- حلة
- ملعقة خشبية أو سباتولا
- هاند بلندر
- غطاء حلة

## Tips

- لا يغسل المشروم بل ينظف بقطعة قماش مبللة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C2KqyUeuUHX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/efd1c119-1b78-4d46-8e15-e9c9b3a44503
- Extracted: 2025-10-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt