# Costillas BBQ Ultra Jugosas

El secreto definitivo para que queden tiernas.

- Total time: 190 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 1 kg costillar de cerdo
- 2 cdta sal
- 1 cdta pimienta negra
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta pimentón dulce o ahumado
- 100 g miel
- 100 ml zumo de naranja
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 4 cucharadas soja
- aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Coge un costillar de cerdo y quita la primera membrana, si usas papel de cocina es más fácil.
2. Añade un poco de aceite de oliva virgen extra para que las especias se peguen mejor y úntalas bien por las dos caras.
3. Envuélvelo en papel de plata, preferiblemente dos capas.
4. Hornea a 150 °C durante 3 horas.
5. Para el lacado, calienta un poco de soja, vinagre de módena, un poco de zumo de naranja y dos cucharadas de miel.
6. Reduce la salsa en un cazo a fuego lento por 5 minutos.
7. Abre el papel, pinta bien las costillas con la salsa y vuelve a ponerlas al horno a 200 grados, 15 minutos más, hasta caramelizar.

## Equipment

- horno
- papel de plata
- cazo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DYct69So64-/?hl=es%2F
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef9a0546-68b9-49d5-b549-31f323f9e65a
- Extracted: 2026-05-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt