# Coliflor Rebozada Estilo Búfalo

Receta de coliflor rebozada estilo búfalo con una salsa de yogur.

- Total time: 20 min
- Cuisine: American
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 coliflor
- 3 bases de pollo crispy
- 3 huevos
- 0.5 taza sriracha
- 0.5 taza agua
- 100 gr mantequilla
- 1 cucharada pimentón molido
- 2 cucharadas salsa de soya
- 0.25 taza vinagre
- 1.5 cucharada azúcar
- 1 yogurt natural
- 0.25 taza tahine
- 2 cucharadas mostaza dijon
- 2 limones
- 1 cucharada eneldo
- 1 cucharada perejil
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 sal
- 1 cebollín picado

## Instructions

1. Cortar la coliflor en pequeños arbolitos y lavarlos muy bien.
2. Pasar los arbolitos de coliflor por tres huevos batidos.
3. Apanar la coliflor en una base para pollo crispy.
4. Llevar a una freidora de aire por 20 minutos a 180 grados.
5. Para la salsa, mezclar sriracha, vinagre, azúcar, páprika, salsa de soya y agua.
6. Una vez que la salsa comience a hervir, añadir la mantequilla y revolver muy bien.
7. Para la base, mezclar yogurt, tahine, ajo, cebolla en polvo, perejil, eneldo deshidratado, mostaza, limón y sal.
8. Mezclar todo muy bien.
9. Bañar la coliflor con la salsa estilo búfalo.
10. Servir inmediatamente con la salsa de yogur y decorar con cebollín.

## Equipment

- cuchillo
- colador
- bol
- freidora de aire
- sartén
- batidor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCxo3lPxjmX/?igsh=MTE5ejRhaGU1amE2MQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef881eb0-b69a-4904-8c5a-84c44bdbc503
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt