# Tortilla Carbonara

Receta de tortilla española con sabor a carbonara.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 patatas
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 6 cucharadas aceite de oliva
- 6 huevos
- 50 g queso parmesano
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra

## Instructions

1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
2. Cortar la cebolla en trozos pequeños.
3. Poner aceite de oliva en la sartén y freír la panceta.
4. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y freír.
5. Batir los huevos con sal y pimienta negra.
6. Añadir las patatas y la cebolla fritas a los huevos batidos.
7. Añadir la panceta frita a los huevos batidos.
8. Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que esté cuajada.
9. Dar la vuelta a la tortilla con cuidado.
10. Rallar el queso parmesano sobre la tortilla.
11. Servir y disfrutar.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- recipiente
- sartén
- batidor
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGgfNBbNiTA/?igsh=Y3JobGJ0Y3M3Y2tl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef81a617-9fe8-4aea-b6ce-2adafdf132bd
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt