# Miguelitos rellenos de crema pastelera y dulce de leche

Estos miguelitos rellenos de crema pastelera y dulce de leche son muy pero muy ricos.

- Servings: 20 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr Harina 000
- 150 ml Leche tibia
- 100 gr Azúcar
- 5 gr Levadura seca
- 25 gr Levadura fresca
- 1 Huevo
- 85 gr Manteca pomada
- Esencia de vainilla
- Dulce de leche repostero
- Crema pastelera
- Azúcar impalpable

## Instructions

1. Disolver la levadura en la leche tibia.
2. Agregar la levadura disuelta a la harina junto con el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla.
3. Formar una masa y amasar hasta obtener un bollo liso.
4. Incorporar la manteca pomada a la masa.
5. Amasar por unos 10 minutos hasta que la masa quede suave.
6. Dejar la masa descansar por una hora aproximadamente o hasta que duplique su volumen.
7. Desgasificar la masa y dividirla en bollitos de aproximadamente 50 gramos cada uno.
8. Pasar los bollitos a una placa aceitada.
9. Hornear por 8 minutos.
10. Hacer cortes en los panecillos con una tijera limpia.
11. Rellenar con dulce de leche repostero.
12. Rellenar con crema pastelera.
13. Espolvorear con azúcar impalpable por encima.

## Equipment

- bowl
- placa aceitada
- horno
- tijera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCP7STmOL_W/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef719eb8-d919-456c-ae3f-ae525fc16b5f
- Extracted: 2025-12-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt