# Souris d’agneau confites

Voici une recette de souris d’agneau confites avec des pommes de terre fondantes.

- Servings: 2 servings
- Total time: 165 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 souris d’agneau
- 4 càs miel
- 1 jus de citron jaune
- 1 càc piment concassé
- 2 gousses d’ail
- 6 cl huile d’olive
- 1 pincée thym frais
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 400 g pommes de terre grenaille
- 1 càs paprika

## Instructions

1. Dans un récipient, mélanger du miel avec du jus de citron, du piment concassé, du thym frais et de l’huile d’olive.
2. Ajouter une belle gousse d’ail hachée.
3. Mélanger le tout jusqu’à ce que la marinade soit bien homogène.
4. Récupérer les souris d’agneau, les assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Verser la marinade sur les souris d’agneau.
6. Massager les souris d’agneau.
7. Enfermer les souris d’agneau dans du papier cuisson et de l’aluminium.
8. Enfourner les souris d’agneau pendant 2h30 à 160°C.
9. Ajouter les pommes de terre avec du paprika dans le plat.
10. Rajouter les pommes de terre à la fin de la cuisson, quand il restera 45 minutes.
11. Retirer les souris d’agneau du four après 2h30 de cuisson.
12. Récupérer le jus au fond de la papillote.

## Equipment

- récipient
- presse à ail
- papier cuisson
- aluminium
- four

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHG_NDLs00g/?igsh=eWlmczJpZmVmeWFt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef66cebf-3974-46b9-abe3-0f93c014e901
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt