# Veg Amritsari

Veg Amritsari is a rich, creamy, and flavorful North Indian dish loaded with mixed vegetables, perfect for a special occasion or a cozy night in.

- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 tbsp oil
- 1 2 tbsp butter
- 1 tbsp green chilli
- 1 tbsp garlic
- 1 tbsp ginger
- 1 chopped large onion
- 1 cup beans
- 1 cup boiled green peas
- 1 cup capsicum
- 0.5 cup chopped tomato
- 1 cup tomato puree
- 1 tsp salt
- 1 tbsp red chilli powder
- 0.5 tbsp turmeric powder
- 0.5 tbsp coriander powder
- 0.5 tbsp garam masala
- 0.5 cup water
- 2 tbsp cream
- 0.33 cup milk
- 0.5 cup grated paneer
- 0.5 cup cubed paneer
- jeera
- heeng

## Instructions

1. पैन में तेल लेकर जीरा, हींग, अदरक, लहसुन, मिर्च का तड़का लगाना है।
2. प्याज को डालकर सॉटे करना है।
3. चॉप्ड टमाटर को भी सॉटे करें।
4. टमाटर का प्यूरी डालकर, साथ में हल्दी, मिर्च, धनिया, गरम मसाला और नमक डालकर पकाएं।
5. बटर में पैन लेकर फ्रेंच बीन्स, मटर और कैप्सिकम को इसके अंदर सॉटे करना है।
6. सॉटे किए हुए वेजिटेबल्स को तुरंत ही मसाले के अंदर ट्रांसफर करें।
7. मिक्स करें, पानी से कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करके इसके अंदर पनीर डालें, छोटे स्मॉल क्यूब्स और ग्रेट करके।
8. अच्छे से पकाकर टॉप करें कसूरी मेथी, क्रीम और मिल्क से।
9. मिक्स करें, पकाए और गरमा गरम सर्व करें।

## Equipment

- pan
- cooking spoon
- bowl

## Tips

- Recipe जरूर try करना और फॉलो करना मत भूलना।

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFhZs1fvHkG/?igsh=cThrNjBub3Qxa3Uz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef622aa2-4153-4f88-85cb-bb7d997c4450
- Extracted: 2025-06-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt