# Salmón a la Toscana

Se trata de un plato muy sencillo, sin complicaciones, pero para impresionar paladares.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Kg Salmón
- Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 dientes Ajo
- 1 Cebolla larga
- 0.5 Cebolla blanca
- 200 Grs Tomates cherry
- 50 Grs Tomates secos
- 1 puñado Espinacas
- 0.25 Taza Vino blanco seco
- 400 ml Crema de coco sin azúcar
- 0.33 Taza Queso parmesano
- 1 Cdita Paprika
- 1 Cdita Especias italianas
- 0.5 Cdita Pimienta negra
- 1 Cdita Sal
- al gusto Perejil
- al gusto Albahaca

## Instructions

1. Sazonar el salmón con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Sellar los filetes de salmón en una sartén durante 5 minutos por cada lado.
3. En la misma sartén, saltear el ajo laminado y la cebolla picada.
4. Agregar los tomates cherry y los tomates secos picados. Cocinar por un par de minutos.
5. Incorporar las espinacas y cocinar por 1 minuto.
6. Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
7. Agregar la crema de coco, el queso parmesano rallado y el mix de especias.
8. Mezclar y dejar reducir la salsa.
9. Añadir el perejil picado y la albahaca picada.
10. Devolver los trozos de salmón sellados a la sartén y cocinar por 2 minutos más.
11. Disfrutar el salmón a la Toscana.

## Equipment

- Sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdX6mBWE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef5716ff-0012-4b3f-9d08-518858eca588
- Extracted: 2025-08-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt