# Cookie ai Ceci

A simple and delicious chickpea cookie recipe that is crunchy on the outside and soft on the inside.

- Servings: 9 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: it

## Ingredients

- 240 g Ceci cotti
- 2 Banane
- 115 g Miele
- 50 g Burro d’Arachidi
- 130 g Farina di Mandorle
- 50 g Gocce di Cioccolato
- q.b. lievito per dolci
- q.b. sale
- q.b. aroma vaniglia

## Instructions

1. Frulliamo ceci, due banane, miele o sciroppo d'acero, burro d'arachidi, estratto di vaniglia.
2. Aggiungi e amalgama farina di mandorle, lievito per dolci e un pizzico di sale.
3. Aggiungi metà delle gocce di cioccolato nell’impasto.
4. Aiutandoti con un cucchiaio, crea i biscotti su una teglia.
5. Decora con l’altra metà del cioccolato.
6. Cuocere a 180° per 20-25 minuti.
7. Lascia raffreddare per altri 20-25 minuti.

## Equipment

- frullatore
- cucchiaio
- teglia
- forno

## Tips

- The dough is particularly moist, use a spoon to form the cookies.
- If you replace honey with maple syrup, the recipe is suitable for vegans.
- The taste of chickpeas is not noticeable.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=ikFykTcUmgY&list=PLm6-4601SAO96apNo3fLEhEbSS-FGedLO
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef1085d2-bf4c-4f99-8213-de7c35c7d316
- Extracted: 2026-06-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt