# Ensalada de col (Coleslaw)

La ensalada de col o coleslaw es un acompañamiento perfecto para carnes, en plato o para meterla entre dos panes.

- Cuisine: Spanish
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 0.25 unidad col
- 2 unidades zanahoria
- 0.5 unidad cebolla
- 1 unidad manzana verde
- 4 cucharadas yogur
- 3 cucharadas mayonesa
- 2 cucharaditas mostaza
- chorrito vinagre
- al gusto sal

## Instructions

1. Cortar un cuarto de col de forma que salgan tiras muy finas.
2. Añadir un par de zanahorias cortadas en tiras muy finas.
3. Añadir media cebolla cortada en tiras muy finas.
4. Añadir una manzana verde cortada en tiras muy finas.
5. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada.
6. Mezclar cuatro cucharadas de yogur para la salsa.
7. Añadir tres cucharadas de mayonesa.
8. Añadir dos cucharaditas de mostaza.
9. Añadir un chorrito de vinagre.
10. Añadir sal al gusto.
11. Mezclar bien la salsa.
12. Probar la salsa para ajustar el sabor.
13. Verter la salsa sobre las verduras.
14. Mezclar la salsa con las verduras hasta que esté todo bien integrado.

## Equipment

- mandolina
- bol
- cuchara
- batidor

## Tips

- Dejar la col con sal un par de horas previamente para que suelte el agua por ósmosis y así evitar que la salsa sea demasiado líquida luego.
- Con reposo está aún más buena.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdX658Eh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef045861-548c-47fc-800e-106e2c1c1822
- Extracted: 2025-08-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt