# ጥብስ ፍርፍር

ይህ ቪዲዮ ጥብስ ፍርፍር እንዴት እንደሚሰራ ያሳያል።

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Ethiopian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup ሽንኩርት
- 1 cup ቲማቲም
- 1 tablespoon በርበሬ
- 2 tablespoons ነጭ ሽንኩርት
- 1 tablespoon ቅቤ
- 1 pound ስጋ
- 1 cup ውሃ
- 1 teaspoon ጨው
- 6 እንቁላል
- 1 handful አረንጓዴ ሽንኩርት
- 10 ቂጣ

## Instructions

1. ሽንኩርት በቅቤ ይቅቡት።
2. ቲማቲም ይጨምሩ እና ይቅቡት።
3. በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. ስጋውን ይቅቡት።
5. የተጠበሰውን ስጋ ከቲማቲም ድስት ጋር ይቀላቅሉት።
6. ውሃ እና ጨው ይጨምሩ።
7. ቂጣውን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
8. አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ።
9. እንቁላሎቹን በተለየ ድስት ውስጥ ቀቅለው ወደ ቂጣው ይጨምሩ።
10. እንቁላሎቹን በላዩ ላይ ያስቀምጡ።

## Equipment

- frying pan
- wooden spoon
- pot

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/HZ6w2g4HonE?si=7qw1oOaBoduBeI-D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ef013436-ff2f-4385-90b7-454e9f354c5e
- Extracted: 2025-02-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt