# SALMOREJO SIN PAN

Una receta espectacularmente cremosa de salmorejo sin pan, utilizando huevo cocido para lograr untuosidad.

- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: es

## Ingredients

- Tomates maduros
- 2 dientes de ajo sin el germen
- 1 cucharada Sal
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 3 Huevos cocidos
- Virutas de jamón serrano

## Instructions

1. Meter en el vaso de la batidora unos tomates maduros junto con dos dientes de ajo sin el germen, una cucharada de sal, aceite de oliva y tres huevos cocidos.
2. Darle un buen viaje a la batidora hasta que quede con esta textura.
3. Servir bien fresquito.
4. Coronar con unas virutas de jamón serrano por encima y a disfrutar.

## Equipment

- Batidora
- Vaso de la batidora
- Nevera

## Tips

- Quítales el germen del centro a los ajos para que no repita.
- El secreto para conseguir esa untuosidad está en el huevo cocido.
- Deja enfriar en la nevera antes de servir.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRTacC8n/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eedb58f6-a334-4d3f-9886-b15350ce396d
- Extracted: 2026-06-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt