# Alitas de pollo a los cien ajos con crujiente de patata

Unas alitas de pollo cocinadas con 100 ajos y acompañadas de una base crujiente de patata.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Alitas de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 100 dientes Ajo
- Romero
- Tomillo
- Limón
- Salsa de soja
- Patata

## Instructions

1. En una sartén, añadir aceite de oliva.
2. Salpimentar las alitas de pollo.
3. Poner las alitas de pollo en la sartén para dorarlas y rustirlas bien.
4. Aplastamos los ajos para poder pelarlos fácilmente y añadirlos al pollo en la sartén.
5. Añadir romero y tomillo al pollo en la sartén.
6. Exprimir bien de zumo de limón sobre el pollo.
7. Añadir un poco de salsa de soja.
8. Rápidamente, tapar la sartén para que se cocine el pollo.
9. Cortar la patata con un rallador para que quede bien fina.
10. Cortar las láminas finas de patata en juliana larga.
11. Salpimentar la patata.
12. Secar un poco las patatas con papel de cocina.
13. En una sartén con aceite de oliva, repartir bien la patata para que quede como guarnición.
14. Cuando el pollo esté listo, emplatar la patata con las alitas de pollo encima.
15. Añadir el jugo maravilloso del pollo sobre el plato.

## Equipment

- Sartén
- Plato
- Cuchillo
- Rallador

## Tips

- El pollo queda espectacular con las hierbas.
- La guarnición de patata es perfecta para este pollo.
- Puedes romper un trozo de patata, comer un trozo de pollo y coger un diente de ajo todo junto para disfrutar del plato completo.
- Si te hace ilusión secar las patatas, hazlo.
- Para pelar los ajos, aplástalos con la palma de la mano sobre una tabla y se pelan solos

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdPopm8N/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eed26659-20e9-4c5e-a5ff-19fd9f461b93
- Extracted: 2025-07-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt