# Arepas reina pepiadas saludables

Arepas saludables y nutritivas con relleno típico de pollo, palta y queso cremoso.

- Servings: 6 servings
- Cuisine: Other
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 cebolla morada
- 1 palta
- 0.5 limón
- 4 Cdas yogur natural
- salsa picante
- 1 pechuga de pollo
- cilantro
- 2 zanahorias
- 1 taza quinoa cocida
- 2 Cdas chía
- 1 taza harina de maíz
- 1 taza agua
- 1 cdta sal
- aceite
- queso cremoso

## Instructions

1. Cortar la cebolla morada.
2. Hacer puré una palta.
3. Agregarle jugo de limón, yogur natural, sal, la cebolla picada y salsa picante (opcional) a la palta.
4. Desmechar una pechuga de pollo y agregarla a la mezcla de palta.
5. Mezclar el relleno y agregar cilantro picado.
6. Rallar dos zanahorias y ponerlas en un bol con quinoa cocida, chía, harina de maíz, sal y agua.
7. Mezclar y dejar reposar la masa durante 10 minutos.
8. Formar las arepas con la masa.
9. Cocinar las arepas en una sartén bien caliente con apenas aceite, bajando el fuego y dejando que se doren de ambos lados.
10. Cortar las arepas por la mitad, ponerles una buena cantidad de queso cremoso y el relleno de palta y pollo.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- rallador
- sartén

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@gaspar.carreira/video/7394955769319279877
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ee71cf3d-6320-4b16-b2c4-53fbc766a72e
- Extracted: 2025-07-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt