# دونر كباب التركي

دونر كباب التركي او إسكندر كباب من اطيب الاكلات التركية المشهورة وكلش طيبة راح انسويها بالبيت بطريقة سهل جربوها كلش طيبة

- Total time: 50 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 كيلو لحم عجل
- 0.25 كيلو لحم خروف
- 2 ملعقة لبن
- 2 ملعقة عصير ليمون
- 1 حبة بصل
- 0.5 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة بودرة بصل
- 0.5 ملعقة زنجبيل
- 1 ملعقة بابريكا
- 0.5 اصبع زبدة
- 1 ملعقة معجون طماطم
- 0.5 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة بابريكا
- 1 كوب ماء
- طماطم
- فلفل أخضر
- صلصة
- مخلل

## Instructions

1. نضع اللحم المفروم، لحم الخروف الدهن، البصل، اللبن، عصير الليمون، والبهارات (ملح، فلفل أسود، بودرة بصل، زنجبيل، بابريكا) في محضرة الطعام.
2. نضرب المكونات في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. نأخذ كمية من اللحم ونفردها على ورق الزبدة باستخدام الشوبك.
4. نلف اللحم على شكل رول.
5. نضع رولات اللحم في صينية ونضيف إليها الطماطم والفلفل الأخضر.
6. نشويها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
7. نتخلص من ورق الزبدة بعد الشواء وندخلها على الشواية لتتحمر لمدة 10 دقائق.
8. نعد الصلصة الحمراء باستخدام الزبدة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والماء.
9. نحضر الخبز ونضع فيه الصلصة الحمراء، ثم اللحم المشوي، ثم السلطة، ثم اللبن، ثم المخلل.
10. نقدم ساندويتش الشاورما التركية.

## Equipment

- محضرة الطعام
- ورق الزبدة
- شوبك
- صينية
- فرن
- شواية

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRKqqlrDSbV/?igsh=bHl6dGF2b3R4MDVp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ee6e56d6-8b2d-4507-9555-22c611d8a0a2
- Extracted: 2025-11-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt