# سلطة البطاطا

سلطة البطاطا هذه شهية جداً وتتميز بنكهات كريمية، حامضة، ومالحة مع طعم الريحان والزيتون.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو بطاطا
- ملح
- فلفل أسود
- زعتر
- زيت زيتون
- 3 حبات فليفلة حمراء
- ملح
- زيت زيتون
- 150 جم زيتون أخضر
- 150 جم بندورة مجففة
- 2 ضمة جرجير
- 1 بصل أحمر
- 1.5 ملعقة كبيرة بيستو الريحان
- 4 ملاعق كبيرة لبن رايب
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز
- 1 عصرة عصير ليمون

## Instructions

1. اسكب الصلصة فوق البطاطا.
2. اخلط المكونات جيداً.
3. اغرف السلطة في طبق التقديم.
4. زيّن السلطة ببذور اليقطين والكزبرة المفرومة.
5. اغسل البطاطا.
6. قطع البطاطا إلى قطع صغيرة.
7. ضع البطاطا في قدر واسكب الماء المغلي عليها.
8. اسلق البطاطا حتى تصبح طرية.
9. انقل البطاطا المسلوقة إلى صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
10. تبّل البطاطا بالملح، الفلفل الأسود، الزعتر، وزيت الزيتون.
11. اغسل الفليفلة الحمراء وقطعها إلى شرائح.
12. ضع شرائح الفليفلة الحمراء على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ورش عليها زيت الزيتون والملح.
13. اخبز البطاطا والفليفلة الحمراء في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وتطرى.
14. قطع الجرجير.
15. افتح علبة البندورة المجففة وقطعها.
16. قطع الزيتون الأخضر إلى شرائح.
17. قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
18. انزع القشرة من الفليفلة الحمراء المشوية وقطعها.
19. لتحضير الصلصة، اخلط بيستو الريحان، اللبن الرائب، المايونيز، وعصير الليمون.
20. اخلط جميع مكونات السلطة في وعاء خلط كبير.
21. اسكب الصلصة فوق السلطة واخلط جيداً.

## Equipment

- سكين
- لوح تقطيع
- وعاء للغسيل
- قدر
- ملعقة
- صينية خبز
- ورق ألومنيوم
- وعاء خلط زجاجي
- أداة خفق

## Tips

- تذوق السلطة قبل التقديم لضبط التوابل
- يمكن استبدال البطاطا بالبطاطا الحلوة لتجربة نكهة مختلفة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRCSJnEDF9C/?igsh=MTkxYmJjOGRnb2I1eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ee6a1675-462b-4c8f-a909-a980822c11af
- Extracted: 2025-11-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt