# Goyong Ciki

Resep Goyong Ciki ini sangat mudah dibuat dan pastinya enak!

- Total time: 12 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr gula aren atau gula merah
- 500 ml air
- 1 sdm asam jawa
- 1 sdm garam
- 6 siung bawang putih
- 80 gr tepung terigu
- 40 gr maizena
- 0.5 sdm garam
- 2 sdm minyak sayur
- 1 butir telur
- 280 ml air
- 5 siung bawang putih
- 500 gr dada ayam fillet
- 250 gr bakso sapi
- 130 gr tepung tapioka
- 40 gr terigu
- 2 butir telur
- 2 sdm garam
- 1 batang bawang prei
- 2 sdm gula
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdm micin
- 1 sdm lada
- 1 sdm bubuk ngohiong
- 0 cabe rawit hijau

## Instructions

1. Buat kuahnya terlebih dahulu dengan merebus gula aren/gula merah.
2. Setelah mendidih, saring.
3. Ulek bawang putih dan garam lalu campur dengan larutan gula.
4. Beri air asam jawa dan koreksi rasa hingga terasa asin, manis dan asam.
5. Campur tepung terigu, maizena, garam, telur, minyak goreng, dan air. Aduk rata.
6. Buat kulit dengan menggunakan wajan anti lengket. Tuang adonan dan ratakan seperti membuat kulit risol.
7. Rebus dada ayam fillet hingga matang.
8. Cincang bawang putih.
9. Masukkan ayam rebus dan bakso sapi ke dalam blender lalu haluskan.
10. Campur dengan tapioka, terigu, garam, gula, kaldu bubuk, micin, lada dan bubuk ngohiong.
11. Tambahkan bawang prei dan telur. Aduk rata.
12. Bentuk adonan kulit menjadi 8 lembar. Gunakan 2 lembar kulit untuk setiap gulungan.
13. Potong-potong dan goreng hingga kecoklatan.
14. Siram dengan kuah cuka dan beri irisan cabe rawit hijau.

## Equipment

- pan
- knife
- whisk
- blender
- spoon
- bowl

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1PGj3JzCjr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ee615315-330a-427d-a92c-26dad838f1d1
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt