# Papas al Horno Perfectas

Estas papas al horno son crujientes por fuera, suaves por dentro, doradas y sabrosas, el acompañamiento perfecto para carnes y segundos platos navideños.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: es

## Ingredients

- papa cortada en pedazos bastante grandes
- agua
- 3 cucharas vinagre
- aceite extra virgen de oliva
- sal
- pimienta negra
- romero
- 1 cabeza de ajo

## Instructions

1. Cortar la papa en pedazos bastante grandes.
2. Llenar una olla de agua, añadir tres cucharas de vinagre y las papas.
3. Llevar al fuego y esperar que hierva.
4. Una vez que hierva, esperar 7 minutos.
5. Poner la papa en el agua con hielo para parar la cocción.
6. Secar la papa en un paño.
7. Poner las papas en un bol con aceite extra virgen de oliva, sal, un poco de pimienta negra y bastante romero.
8. Mezclar bien.
9. Pasar las papas a una bandeja de horno, añadir una cabeza de ajo.
10. Hornear por 40 minutos a 200 grados.

## Equipment

- olla
- paño
- bol
- bandeja de horno
- horno

## Tips

- El paso de poner las papas en agua con hielo es fundamental para parar la cocción.
- Secar bien las papas en un paño antes de mezclar con los condimentos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSlf7k2jKwc/?igsh=bzBjeWl3aW9oZzFu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/edfcbe75-b2ef-49e3-bb6f-c012807d8562
- Extracted: 2026-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt