# المهلبية

المهلبية مش بس حلو صيفي ببرد على قلوبنا، هي وصفة بترجعنا لأيام زمان وذكريات زمان.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 لتر ماء
- 200 غم حليب بودرة المراعي
- 100 غم نشا
- 1 كوب ماء
- 120 غم سكر أبيض
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد او ماء زهر
- فستق حلبي مجروش

## Instructions

1. أضف الماء البارد في قدر على النار.
2. أضف الحليب المجفف من المراعي إلى الماء البارد.
3. اخلط الحليب المجفف جيداً مع الماء حتى يذوب بدون تكتلات.
4. قم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد وتأكد من أنه ذاب تماماً.
5. أضف النشا المذاب والسكر إلى خليط الحليب.
6. استمر في التحريك باستمرار على النار حتى يغلي الحليب ويصبح القوام كثيفاً.
7. أضف ماء الورد أو ماء الزهر وحرك لمدة دقيقة ثم أطفئ النار.
8. اسكب المهلبية في أكواب قهوة سادة.
9. زين المهلبية بالفستق الحلبي والورد المحمدي.

## Equipment

- طنجرة
- مضرب يدوي
- مغرفة
- أكواب قهوة سادة
- كيس حلواني

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK7qaRDsgxj/?igsh=eTQ1OTB3cnBnMTZl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ede7310a-6507-4bd7-b740-52a0f5562837
- Extracted: 2025-07-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt