# Alitas de pollo adobadas

Una receta fácil y rápida para preparar alitas de pollo marinadas y asadas en horno, sartén o air fryer.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 1 kg Alitas de pollo
- 50 ml Aceite de oliva
- 30 g Miel
- 30 g Salsa de soja
- 1 g Pimienta negra
- 10 g Sal
- 3 g Hierbas provenzales
- 5 g Ajo seco
- 5 g Pimentón dulce
- un toque Shichimi togarashi (o cualquier chile picante)

## Instructions

1. Coger la alita y cortar la primera falange.
2. Revisar que no tengan plumas grandes.
3. Pasar las alitas por la llama para quitar pelitos y cosas que no interesen.
4. Para el adobo, mezclar 50 ml de aceite de oliva, 30 g de miel, 30 g de salsa de soja, 1 g de pimienta negra, 10-12 g de sal, 3 g de hierbas provenzales, 5 g de ajo seco y 5 g de pimentón dulce.
5. Añadir un toque de shichimi togarashi o cualquier chile picante al gusto y mezclar bien.
6. Pasar las alitas a la mezcla del adobo, asegurándose de que estén bien impregnadas por todas sus caras.
7. Dejar las alitas marinando en el bol bien tapado, mínimo una noche, o idealmente de un día para otro (24 horas). Al vacío se pueden conservar 2-3 días.
8. Cuando las alitas estén marinadas, sacarlas del adobo, dejando el exceso de aceite en el fondo.
9. Cocinarlas en la air fryer a 185-190 grados por unos 15-20 minutos. Si se usa horno, precalentar a 190-200 grados. Si se usa sartén, saltear hasta dorar.
10. Después de 15 minutos a 185-190 grados en la air fryer, dar un meneíto y cocinar 5 minutos más a 200 grados para terminar de dorar.

## Equipment

- Tabla de cortar
- Bol
- Air fryer (o horno, sartén)

## Tips

- Revisar que las alitas no tengan plumas grandes y pasar por la llama si es necesario para quitar pelitos.
- Marinar las alitas por al menos una noche, o idealmente 24 horas. También se pueden marinar al vacío para conservarlas por 2-3 días.
- Para un toque más crujiente, se pueden pasar las alitas por maicena bien escurridas antes de asar.
- Las alitas adobadas aguantan perfectamente en la nevera 3-4 días.
- Se pueden acompañar con patatas fritas o puré.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@jordicruzof/video/7612245192661404950?lang=es-419
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/edbcdade-b365-4918-b70b-9dc69f07679f
- Extracted: 2026-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt