# Pain Suisse

Una ricetta facile e veloce per preparare un dolce squisito: il Pain Suisse con crema pasticcera e gocce di cioccolato.

- Total time: 3 min
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Farina Manitoba
- 20 g Lievito fresco
- 50 g Zucchero
- 300 g Latte
- 1 Uovo
- 1 cucchiaino Miele
- 0 Vaniglia
- 50 g Burro
- 1 pizzico Sale
- 100 g Gocce di cioccolato
- 5 Tuorli uovo
- 80 g Zucchero a velo
- 20 g Maizena
- 20 g Farina 00
- 500 g Latte
- 0 Vaniglia
- 1 Scorza di limone
- 50 g Zucchero
- 70 g acqua
- 0 Latte
- 0 uovo

## Instructions

1. Inizia impastando la farina con lievito, zucchero, latte+uovo sbattuto.
2. Successivamente incorpora gli aromi come vaniglia e scorza di arancia, miele ed infine il burro poco per volta a pezzettini.
3. Termina unendo un pizzico di sale, fai assorbire per bene e lavora l’impasto sul bancone formando una palla.
4. Lascia lievitare fino a raddoppio (circa 2 ore)
5. Nel mentre occupati della crema pasticcera, unisci tuorli, zucchero e farine e frusta per bene.
6. Unisci il composto al latte che hai già fatto scaldare in pentola.
7. Unisci anche scorza e vaniglia e fai addensare sul fuoco. (Lascia poi raffreddare la crema).
8. Ora stendi l’impasto formando un rettangolo, cospargi tutta la superficie di crema e di gocce di cioccolato.
9. Ripiega su se stesso e ricava dei rettangoli, fai lievitare in teglia per 1 ora circa.
10. Successivamente spennella con uovo+latte e cuoci in forno ventilato per 20 minuti circa a 180 gradi.
11. Una volta tolto dal forno spennella con zucchero e acqua precedentemente fatti bollire (tipo sciroppo 50g zucchero+70g di acqua)

## Equipment

- mixing bowl
- whisk
- rolling pin
- baking sheet
- pastry brush
- saucepan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFSV841iJKR/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/edaa7aff-b732-41f6-b476-02a763c418c8
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt