# Tortilla de trigo sarraceno rellena

Receta de una tortilla de trigo sarraceno rellena de aguacate, huevo, tomate y queso, cocinada en freidora de aire.

- Servings: 2 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 aguacate
- 2 tortillas de trigo sarraceno
- 2 huevos cocidos
- 0.5 zumo de limón
- 1 tomate
- 4 lonchas de queso
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sésamo

## Instructions

1. Machaca los huevos cocidos junto con el aguacate, zumo de medio limón, sal y pimienta hasta conseguir una pasta.
2. Rellena una tortilla por la mitad con esta pasta, pon dos rodajas de tomate y queso al gusto.
3. Humedece los bordes de la tortilla con un poco de agua, cierra y presiona con un tenedor para cerrar los bordes.
4. Pulveriza con aceite de oliva virgen extra y decora con sésamo.
5. Lleva a la freidora de aire unos 8 minutos.

## Equipment

- freidora de aire
- tenedor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGaVcGptIH_/?igsh=MTNqMXlnMzNmNGpkNQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ed5222df-b137-4d26-9718-17f4c5d5fae2
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt