# Linguine, Bottarga, Zucchini und Thunfisch

Eine echt übertrieben gute Pasta, der perfekte Start ins Wochenende!

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Olivenöl
- 3 Sardellenfilets
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- Salz
- 1 Löffel Tomatenmark
- 500 g Linguine
- 2 Kellen Nudelwasser
- 200 g Thunfisch
- Bottarga vom Thunfisch oder der Meeräsche

## Instructions

1. Geben Sie Olivenöl in die Pfanne.
2. Fügen Sie die Sardellenfilets hinzu.
3. Schneiden Sie den Knoblauch mit einer Mandoline.
4. Geben Sie den geschnittenen Knoblauch in die Pfanne.
5. Schneiden Sie die Zucchini in kleine Würfel.
6. Fügen Sie die Zucchiniwürfel in die Pfanne.
7. Fügen Sie Salz hinzu.
8. Rühren Sie die Zucchini um.
9. Fügen Sie Tomatenmark hinzu.
10. Rühren Sie alles um.
11. Fügen Sie Salz in kochendes Wasser hinzu.
12. Fügen Sie die Linguine hinzu.
13. Schöpfen Sie Nudelwasser ab.
14. Geben Sie das Nudelwasser in die Pfanne mit der Zucchini.
15. Fügen Sie den Thunfisch hinzu.
16. Mischen Sie den Thunfisch mit der Sauce.
17. Geben Sie die gekochten Linguine in die Pfanne.
18. Geben Sie weiteres Nudelwasser hinzu.
19. Mischen Sie die Pasta mit der Sauce.
20. Schneiden Sie die Bottarga in Scheiben.
21. Arrangieren Sie die Linguine auf einem Teller.
22. Geben Sie die Sauce über die Pasta.
23. Reiben Sie die Bottarga über die Pasta.
24. Beträufeln Sie die Pasta mit Olivenöl.

## Equipment

- Pfanne
- Mandoline
- Messer
- Brett
- Spatel
- Löffel
- Zange
- Reibe
- Teller
- Gabel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DNGX17EoVHr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ed3e61c2-077e-41f2-a69c-cb7fd306c90e
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt