# شوربة خضار مشوية

شوربة الخضار المشوية هي وصفة بسيطة وسريعة تستخدم فيها الخضروات المتوفرة لعمل شوربة كريمية ولذيذة.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- فليفلة حمراء
- بصل
- ثوم
- مقطع يقطين
- فطر
- 1 حبة بطاطا
- زيت
- ملح
- فلفل
- 1 مكعب زبدة
- 0.25 كوب كريما
- جوزة الطيب
- بهارات اليقطين
- 2 ملعقة صلصة الورشستر
- ريحان طازج

## Instructions

1. قطعي الفليفلة الحمراء والبصل والثوم.
2. أضيفي اليقطين المقطع والفطر المتنوع والبطاطا المقطعة إلى الصينية.
3. صبي الزيت وأضيفي الملح والفلفل فوق الخضروات.
4. غطي الصينية بورق الزبدة ثم ورق الألمنيوم وأدخليها الفرن لتنضج لمدة ساعة.
5. بعد الشوي، انقلي الخضروات إلى الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
6. في نفس المقلاة، ذوبي مكعب الزبدة وقلبي فيه بعض الفطر.
7. أضيفي الشوربة المهروسة إلى المقلاة فوق الفطر.
8. أضيفي الكريما والبهارات (جوزة الطيب وبهارات اليقطين) وصلصة الورشستر.
9. اتركي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق.
10. قبل إطفاء النار، أضيفي الريحان الطازج المقطع.
11. اسكبي الشوربة في صحون التقديم وزينيها بالريحان.

## Equipment

- صينية فرن
- خلاط
- مقلاة
- ملعقة خشبية
- مبشرة

## Tips

- كثير بحب هيك وصفات بسيطة وسريعه وما بنكب شي
- يمكن إضافة الريحان الطازج لتعزيز النكهة قبل التقديم

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DPjVgR6Ehr2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ed217229-231e-40ab-ae32-4c542be0053e
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt