# Torta de Legumes Sem Farinha

Essa torta é ideal para quem não pode comer farinha de trigo, muito macia, bastante recheio e deliciosa.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- óleo
- 1 unidade cebola picada
- 4 unidades dentes de alho picados
- 2 unidades abobrinha paulista ralada
- 2 unidades cenouras raladas
- 2 unidades pimenta americana verde
- 0.5 xícara milho
- 1 xícara tomate picado sem sementes
- chimichurri
- pimenta
- sal
- 0.5 xícara salsinha picada
- 1 xícara calabresa defumada frita
- bacon frito
- 4 unidades ovos
- 1.5 caixinha creme de leite
- 1 xícara goma de tapioca
- 200 g queijo muçarela ralado

## Instructions

1. Refogar a cebola picada em um pouco de óleo na panela.
2. Adicionar os dentes de alho picados na panela e refogar junto com a cebola até murchar.
3. Adicionar as duas abobrinhas paulista raladas à panela.
4. Adicionar as duas cenouras raladas à panela.
5. Adicionar as duas pimentas americanas verdes picadas na panela.
6. Misturar bem os legumes na panela e adicionar os temperos (chimichurri, pimenta e sal).
7. Adicionar o milho cozido à panela.
8. Adicionar o tomate picado sem sementes à panela.
9. Adicionar a salsinha picada à panela e misturar bem para ajustar o sal.
10. Desligar o fogo após o refogado dos legumes.
11. Colocar o refogado de legumes em uma assadeira refratária levemente untada com óleo.
12. Nivelar o recheio na assadeira.
13. Distribuir a calabresa defumada frita e o bacon por cima do recheio na assadeira.
14. Em uma tigela, quebrar os 4 ovos e bater bem com um garfo.
15. Adicionar uma caixa e meia de creme de leite aos ovos batidos e misturar bem.
16. Adicionar uma xícara de goma de tapioca à mistura de ovos e creme de leite e misturar bem.
17. Adicionar metade do queijo muçarela ralado à mistura e reservar o restante.
18. Despejar a mistura líquida sobre o recheio de legumes na assadeira.
19. Usar um garfo para ajudar a mistura líquida a se infiltrar um pouco no recheio.
20. Polvilhar o restante do queijo muçarela ralado por cima da torta.
21. Levar a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos até assar e dourar.
22. Cortar a torta em pedaços e servir quente.

## Equipment

- Panela
- Assadeira refratária
- Garfo
- Forno
- Tigela

## Tips

- Você pode substituir a abobrinha por brócolis, couve-flor ou berinjela.
- Para o recheio, você pode adicionar frango desfiado ou carne moída.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/18ffvHn54v/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ed1d0dbe-1373-4303-8522-fc112b4db08c
- Extracted: 2025-09-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt