# Sushi Casero

Receta de sushi casera paso a paso, con diferentes tipos de sushi: rolls, maki, niguiri y uramaki.

- Total time: 9 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 tazas arroz para sushi
- 4 cucharadas vinagre de arroz
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita sal
- 1 alga nori
- 1 semillas de sésamo
- 1 queso blanco firme
- 1 salmón
- 1 lenguado
- 1 langostinos
- 1 palitos de cangrejo
- 1 palta
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 1 tomate seco
- 1 cebolla de verdeo

## Instructions

1. Lavar el arroz 5 o 6 veces hasta que el agua salga transparente.
2. Cocer el arroz: por cada dos vasos de arroz, agregar dos vasos de agua. Tapar y llevar a fuego medio hasta que hierva. Luego de un minuto bajar el fuego al mínimo y cocinar por 13 minutos. Apagar y dejar reposar por 10 minutos.
3. Hacer el sushi-zu: 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal. Revolver hasta que esté disuelto.
4. Entibiar el arroz: una vez pasado el tiempo de cocción, sin sacar la tapa, apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos. Agregar el aderezo, separar con una cuchara y abanicar hasta que este a temperatura ambiente.
5. Armar las piezas de sushi: maki (alga por fuera), uramaki (alga por dentro), niguiri, temaki.

## Equipment

- cuchara
- olla
- cuchillo
- esterilla de bambú
- film transparente
- palitos

## Source

- Original video: https://youtu.be/NTFjleENYEo?si=sEVc2zSbpOsZwdtK
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ed1914ed-83b4-46bd-9c36-1d067c52a1e3
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt