# Thịt Nướng Lụi

Món thịt nướng lụi này được làm từ thịt heo nạc vai, ướp với các gia vị và nướng trên vỉ.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g thịt heo nạc vai
- 1 rau ăn kèm
- 1 dưa leo
- 2 cà chua
- 1 ngò
- 5 g tỏi băm
- 10 g hành tím băm
- 10 g xả băm
- 4 g hạt nêm
- 4 g đường
- 6 g nước mắm cholimex
- 10 g tương ớt cholimex
- 12 g sốt ướp đồ nướng cholimex

## Instructions

1. Thịt thì chúng ta sẽ chọn phần thịt nạc vai hoặc là nạc dăm của heo.
2. Rồi và chúng ta sẽ cắt mỏng ra miếng vừa ăn. Chúng ta sẽ có 500g.
3. Các bạn lưu ý mình cắt, mình sẽ tránh cái tình trạng cắt miếng thịt nó xớ dọc, xớ dọc miếng thịt nó sẽ bị dai.
4. Cho nên mình phải cắt ngang xớ.
5. Và chúng ta bắt đầu ướp gia vị vào.
6. Ướp trong vòng khoảng 10 phút.
7. Chuẩn bị xiên que.
8. Ngâm nước tầm khoảng chừng 2 phút là được.
9. Thịt đã ướp được 10 phút rồi đó, chúng ta sẽ xiên thịt.
10. Lưu ý khi mấy bạn dồn vô mấy bạn dồn vừa thôi, đừng dồn sát quá, cái phần thịt nó sẽ không, nó kẹt vô trong nó sẽ không chín được.
11. Trước khi nướng chúng ta quét một ít dầu lên cái phần vỉ để khi cái phần vỉ chúng ta nó đỡ dính cái phần thịt.
12. Rồi, chúng ta bắt đầu đặt những xiên que lên nướng.
13. Khi mình nướng mình phải có cái độ hở hở để cho cái nhiệt nó luồn vào nó chín đều hơn.
14. Rồi sau khi nướng được tầm khoảng 5 phút chúng ta trở cái phần mặt lại để cho phần thịt nó sẽ bị cháy.
15. Thịt đã chín vàng điều như vậy là chúng ta chuẩn bị cho ra dĩa để trang trí.
16. Và chuẩn bị chúng ta sẽ cho ra dĩa để trang trí.

## Equipment

- knife
- cutting board
- grill
- skewers

## Source

- Original video: https://youtu.be/6UxkbZKN-qw?si=grfu2G7--OLXjzYK
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ed16b39e-8503-444e-a334-e33659d647f7
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt