# Salade de chou japonaise

Une salade de chou simple et délicieuse, comme celle que l'on trouve dans les restaurants japonais.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Salad
- Language: fr

## Ingredients

- 0.5 chou blanc
- 1 cs sel
- 1 cs sucre
- 1 bain eau froide
- 4 cs vinaigre de riz
- 1 cc sauce soja
- 1 cs huile de sésame
- graines de sésame
- 2 cs huile neutre

## Instructions

1. Coupez un demi-chou très finement, idéalement avec une mandoline.
2. Ajoutez une pincée de sel, une pincée de sucre et un bain d'eau froide.
3. Laissez reposer pendant 1 heure minimum.
4. Rincez et égouttez le chou.
5. Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, les graines de sésame (en option) et l'huile neutre.

## Equipment

- mandoline

## Tips

- Couper le chou très finement, idéalement avec une mandoline.
- Les graines de sésame sont une option pour la sauce.
- La sauce soja est optionnelle mais recommandée pour un meilleur goût.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRsD9Joo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ed163e91-7732-4aaf-ba9f-7ce475129878
- Extracted: 2026-05-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt