# أرز بالزعفران والمكسرات

وصفة أرز بالزعفران سهلة وسريعة مع مكسرات مثل الفستق والتوت البري المجفف لإضافة نكهة مميزة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 كوب أرز
- 1 ملعقة زبدة
- 1 ملعقة زيت
- بصل مقطع
- زعفران مذاب في ثلج
- 2.5 كوب ماء ساخن أو مرقة
- ملح
- فستق
- توت بري مجفف
- زيت زيتون

## Instructions

1. في حلة، نضع مكعب زبدة وزيت زيتون.
2. نشوح البصل في الزبدة وزيت الزيتون.
3. نضيف الأرز (أرز أوروبي أو مصري) إلى البصل ونشوحه جيداً حتى يحمر.
4. نضيف الزعفران المذاب في مكعب ثلج.
5. نقلب الأرز مع الزعفران.
6. نضيف الماء الساخن أو المرق.
7. نضيف الملح.
8. نغطي الحلة ونترك الأرز ليستوي على نار هادئة.
9. في مقلاة، نشوح الفستق والتوت البري المجفف (cranberries) في قليل من زيت الزيتون.
10. نقدم الأرز وعليه الفستق والتوت البري المشوح.

## Equipment

- حلة
- ملعقة
- مقلاة

## Tips

- يمكن استخدام الأرز المصري بدلاً من الأرز الأوروبي.
- استخدام الزعفران المذاب في مكعب ثلج يساعد على استخراج كل نكهته.
- يمكن استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة مثل اللوز أو البندق أو الزبيب.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C0jPtMlMZde/?igsh=ajU1ZWxxZXIwMnZo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ed0a05c1-25af-4db2-ba4b-f2444e7de554
- Extracted: 2025-10-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt