# المشبك السوري

وصفة المشبك السوري، وهي حلوى مقرمشة سهلة التحضير.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 cups سميد الخشن
- 1 cups طحين
- 1 teaspoon بيكنج باودر
- 1 pinch ملح
- 1 cup لبن زبادي
- 1 cup ماء دافئ
- 1 زيت للقلي

## Instructions

1. ضعي 1.5 كوب سميد خشن و 1 كوب طحين في وعاء.
2. أضيفي ملعقة صغيرة بيكنج باودر ورشة ملح.
3. اخلطي المكونات الجافة.
4. أضيفي كوب لبن زبادي.
5. أضيفي كوب ماء دافئ تدريجياً مع الخلط.
6. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
7. بعد 15 دقيقة، ستلاحظين أن السميد قد امتص السوائل.
8. املأي كيس حلواني بالعجينة.
9. سخني الزيت في مقلاة.
10. اضغطي العجينة في الزيت الساخن على شكل دوّارات.
11. اقلي المشبك حتى يصبح لونه ذهبياً.
12. انقلي المشبك إلى وعاء به ماء بارد.

## Equipment

- bowl
- whisk
- pastry bag
- frying pan
- tongs

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDpj-usOLtV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ecf40f94-d83a-43e0-a124-1b8d711c5ebe
- Extracted: 2025-01-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt