# Carne Para Hamburguesas Jugosas y Suavecitas

Receta para preparar carne para hamburguesas jugosas y suavecitas usando los secretos de la abuela.

- Servings: 10 servings
- Total time: 6 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg carne de res molida
- 0.5 bolillo grande
- 1.5 rebanadas pan blanco
- 0.25 taza leche
- 1 huevo
- 0.25 cebolla chica
- 1 diente de ajo
- 1 cda catsup
- 1 cda mostaza
- 0.25 cdta sal
- 0.125 cdta pimienta negra molida
- 3 cda perejil picado
- 0.25 taza mayonesa
- 1 cda adobo de chiles chipotle de lata
- 1 chorrito limón
- 1 cama lechuga
- 3 pepinillos curtidos
- 1 rebanada queso amarillo
- 1 jitomate
- 1 cebolla

## Instructions

1. Hidratar el pan con un poco de leche.
2. Rallar la cebolla.
3. Prensar el ajo.
4. Agregar a la carne molida el pan hidratado, el huevo batido, la cebolla rallada, el ajo prensado, la sal, la pimienta, la catsup, la mostaza y el perejil picado.
5. Mezclar suavemente con las manos limpias hasta que queden bien mezclados todos los ingredientes.
6. Formar las hamburguesas sin presionar mucho para que no queden secas.
7. Presionar ligeramente las hamburguesas en el centro para que queden planas.
8. Cocinar las hamburguesas en un sartén caliente con un poco de aceite, de dos a tres minutos por lado, hasta que estén doradas.
9. Preparar la mayonesa de chipotle mezclando un cuarto de taza de mayonesa con una cucharada de adobo de chiles chipotle de lata y un chorrito de limón.
10. Untar la mayonesa de chipotle en el pan, agregar lechuga, pepinillos curtidos, la carne, queso amarillo, jitomate, cebolla, catsup y mostaza.

## Equipment

- bowl
- fork
- grater
- garlic press
- frying pan
- spatula

## Source

- Original video: https://youtu.be/VcAUdcjMVQY?si=4yywTLpfHKOpn40R
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ecf09932-fd30-4999-b344-c434787e869c
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt