# Linsenbratlinge mit noch mehr Protein

Diese veganen Linsenbratlinge sind ballaststoff- und eiweißreich und können mit einem Tzatziki und Salat serviert werden.

- Cuisine: Greek
- Category: Sauce & Condiment
- Language: de

## Ingredients

- 1 Stunde einweichen rote Linsen
- Zucchini, in Stifte geschnitten
- Zwiebeln, in Stifte geschnitten
- Salz
- Gemüsebrühe
- gequollene Sojaschnetzel
- Olivenöl

## Instructions

1. Rote Linsen mindestens eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen.
2. Die eingeweichten Linsen abwaschen und in den Mixer geben.
3. Die Linsen mixen, bis sie ein homogener Brei sind; dabei immer wieder den Mixer aufmachen und alles vom Rand zu den Klingen schieben, bis es wirklich fein ist.
4. Zucchini und Zwiebeln in Stifte schneiden.
5. Das geschnittene Gemüse gut salzen und mindestens eine halbe Stunde lang stehen lassen, damit es Wasser verliert.
6. Das Gemüse mit der Linsenmasse vermischen.
7. Die Masse mit Salz abschmecken.
8. Gequollene Sojaschnetzel, die in Gemüsebrühe eingeweicht wurden, zur Masse geben und alles gut vermischen, um die Bratlinge eiweißreicher zu machen.
9. Die Linsenbratlinge bei mittlerer Hitze in reichlich Olivenöl von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten.

## Equipment

- Mixer

## Tips

- Die Linsen zu einem homogenen Brei mixen, damit die Bratlinge leicht und knusprig werden.
- Zucchini und Zwiebeln salzen und eine halbe Stunde stehen lassen, damit sie Wasser verlieren und später knusprig werden.
- Verhältnismäßig viel Gemüse in die Linsenmasse geben, sodass die Linsenmasse eher wie ein Tempura-Teig wirkt.
- Die Linsenbratlinge bei mittlerer Hitze in reichlich Olivenöl goldbraun und knusprig anbraten.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@tassilowein/video/7642005953889537312?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ecdaac04-b774-42a9-9c65-e04a35725e74
- Extracted: 2026-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt