# Lentejas con costillas de cerdo y chorizo

Receta de lentejas con costillas de cerdo y chorizo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 ración costillas de cerdo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cantidad necesaria aceite
- 2 dientes ajo
- 1 trozo jengibre
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad pimiento verde
- 1 unidad zanahoria
- 1 vaso whisky
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 lata tomate frito
- 1 taza lentejas
- 1 cantidad necesaria agua
- 1 unidad hueso de jamón
- 1 unidad chorizo
- 2 hojas laurel

## Instructions

1. Salpimentar las costillas de cerdo.
2. Dorar la carne en una sartén con aceite.
3. Retirar la carne de la sartén.
4. Dorar el ajo y el jengibre en la misma sartén.
5. Añadir la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Pochar las verduras.
6. Retirar las verduras de la sartén.
7. Triturar las verduras con una batidora de mano.
8. Añadir la carne a la sartén.
9. Agregar el whisky.
10. Añadir el pimentón dulce.
11. Incorporar el tomate frito.
12. Agregar las lentejas.
13. Añadir la verdura triturada.
14. Cubrir con agua.
15. Agregar el hueso de jamón y el chorizo.
16. Incorporar las hojas de laurel.
17. Dejar cocer a fuego lento durante 50 minutos.

## Equipment

- sartén
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/sLH9TfrxFkk?si=ApqV0pWXKgLhjAwq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ecd012e8-514a-4d1e-ae27-7c52e3af31da
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt