# Pastina della mia infanzia

Questa è la pastina dei miei ricordi, una ricetta per grandi e bambini, super cremosa e troppo buona.

- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 2.5 lt acqua
- sale
- 1 cucchiaio estratto di pomodoro
- pastina
- olio
- formaggio grattugiato

## Instructions

1. Prendi sedano, carota, cipolla e una zucchina e falli cuocere in pentola con acqua, sale e concentrato di pomodoro.
2. Fai cuocere il brodo e quando le verdure sono cotte prelevatele e frullale.
3. Versa il composto di nuovo in pentola insieme alla pastina.
4. Fai cuocere la pasta e quando è cotta aggiungi olio e formaggio grattugiato, mescola e servi.

## Equipment

- pentola
- frullatore ad immersione
- spatola
- cucchiaio

## Tips

- Se il brodo dopo la cottura delle verdure dovesse essere troppo, prelevalo un po’ e uniscilo man mano durante la cottura della pasta, così potrai decidere la cremosità della minestra.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRLfTqqu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ecbd48b9-7809-4b1c-9db8-ac81087936d7
- Extracted: 2025-12-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt